桑莲献瑞

编辑:小豹子/2018-04-18 11:52

桑莲献瑞的做法详细介绍

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桑莲献瑞的简介及特色

造型美观,软嫩滑润,清爽清香,老幼皆宜。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱骨质疏松食谱美容菜谱便秘食谱高脂血症食谱
菜品口味清香味主要工艺粉蒸
食材明细
豆腐(南)300克莲子100克
香菇(鲜)50克冬笋20克
4克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)味精2克
料酒5克白砂糖5克
料酒5克淀粉(豌豆)5克

桑莲献瑞的做法详细步骤

1. 将水发莲子洗净煮熟。将冬笋、香菇切成末,放入凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)油锅中翻炒,烹入料酒,加入精盐、味精调味,放入莲子翻炒均匀,盛出作馅料。
2. 将豆腐制成泥,加入精盐、味精和料酒搅匀。取10把汤匙,抹上茶油,逐个抹层豆腐泥,放上馅料,上面再抹一层豆腐泥。将汤匙上笼蒸7分钟左右,取出汤匙,摆在盘边,剩余的馅料放在盘的中央。
3. 汤锅内放入清汤,加入精盐和白糖搅匀,湿淀粉勾芡后农个浇在盘中的汤匙上即成。

桑莲献瑞的做法小贴士

制作要诀:
1. 选料要新鲜,制作要精细,调味要得当。
2. 掌握好火候,蒸熟即可,不要蒸老,使其鲜嫩。
3. 汤匙蘸油能防止豆腐与汤匙黏在一起。
健康提示:
此菜富含植物蛋白质,还含有钙、磷、铁、维生素及膳食纤维,具有温中和胃、益气通肠、清热润燥等功效。 美食分享,让更多人知道