土豆炖豆角

编辑:小豹子/2018-06-10 13:11

土豆炖豆角的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
长土豆1个花椒25粒
四季豆200g五花肉200g
料酒1大勺生抽2大勺
少许八角2个
草果1个
1根3瓣
干辣椒2个

土豆炖豆角的做法详细步骤

土豆炖豆角的做法图片第1步1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;土豆炖豆角的做法图片第2步2、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;土豆炖豆角的做法图片第3步3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;土豆炖豆角的做法图片第4步4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;土豆炖豆角的做法图片第5步5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;土豆炖豆角的做法图片第6步6、小火煸出香味后,放入五花肉;土豆炖豆角的做法图片第7步7、. 炒至五花肉变色,倒入四季豆;凤凰彩票欢迎你(5557713.com)土豆炖豆角的做法图片第8步8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;土豆炖豆角的做法图片第9步9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;土豆炖豆角的做法图片第10步10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段;土豆炖豆角的做法图片第11步11、加入清水,水位至食材的2/3处; 土豆炖豆角的做法图片第12步12、大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。 

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)土豆炖豆角的做法小贴士

1. 土豆先煎一下,再与其他食材一起炖,口感会更好;

2. 花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋,既不影响入味,也比较干净卫生;

3. 水不需要没过食材,至2/3处即可;

4. 由于土豆提前煎过,可相应缩短炖至时间,这样炖出的土豆绵而不烂,非常好吃。 美食分享,让更多人知道