蜜渍苹果面包

编辑:小豹子/2018-05-01 13:21

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分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
高筋粉250克奶粉7.5克
鸡蛋25克黄油25克
去皮苹果250克左右
酵母3.5克食盐2.5克
砂糖50克200克
蜂蜜70克

蜜渍苹果面包的做法详细步骤

蜜渍苹果面包的做法图片第1步1、将除黄油以外的材料放入面包机内,搅拌成团,加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜,放于容器内盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。蜜渍苹果面包的做法图片第2步2、排气,分割成60克X8个。滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。蜜渍苹果面包的做法图片第3步3、擀成椭圆形,从左向右卷起,捏紧收口处,搓成20厘米的长条。蜜渍苹果面包的做法图片第4步4、一个头压扁,用擀面杖擀薄,扁的一头包住另一头捏紧。环成一个圈,放入烤盘上稍压扁,入烤箱38度下发酵45分钟。蜜渍苹果面包的做法图片第5步5、取出,刷上蛋液,放入苹果。蜜渍苹果面包的做法图片第6步6、180度20分钟烤箱中层烤制【时间和温度仅供参考】。 美食分享,让更多人知道